(Satureja montana L.) Se utiliza principalmente para condimentar hortalizas y legumbres secas, También es muy apreciada en ensaladas, revueltos, tortillas, asados de carne y sopas de pescado.

(Allium sativum L.) El ajo se emplea como condimento y para aromatizar carnes, embutidos, salsas y caldos.

(Ocimum basilicum L.) Se utiliza para dar sabor a las menestras, ensaladas, fritos, salsas (la mas conocida es el pesto italiano) y para aromatizar vinagres.

Parte usada: semillas. Originaria del norte y centro de Europa. Su uso se ha ampliado a zonas del Mediterráneo e incluso a la India. Su sabor y uso es similar al del comino a la que sustituye en su zona de origen. Es la base del lico Kummel.

(Pimpinella anisum L.) Muy utilizada para aromatizar pan, dulces, conservas de fruta y salsas. También es muy utilizada en la industria licorera.

Combinación de especias y sal gruesa para dar un toque oriental a tus platos. Con todo el aroma de las especias recién molidas.

(Cinnamomum verum) Se utiliza molida para aromatizar dulces y conservas de fruta. En España es muy utilizada en las natillas y el arroz con leche. También suele emplearse en la elaboración de albóndigas de carne.

(Cinnamomum verum) Se utiliza en rama para aromatizar dulces y conservas de fruta. En España es muy utilizada en las natillas y el arroz con leche, leche merengada, etc.

(Elettaria Cardamomun Maton) Se utiliza principalmente en pastelería y en la elaboración de embutidos. En los países árabes se suele mezcla con el café y en Suecia es muy utilizada en repostería. Forma parte del Curry.