En 1978, el fundador Piet Glasbeek cultivó coles en un campo junto a una granja en la ciudad de Frisia, Haulerwijk, simplemente porque quería. Experimentó con la agricultura biodinámica y no utilizó pesticidas ni promotores de crecimiento. La cosecha de coles fue buena y Piet decidió hacer chucrut. Con bayas de enebro al gusto, siguiendo la receta de su abuela en el cobertizo detrás de su casa, envasó el chucrut biodinámico en recipientes de madera. Se vendieron rápidamente por la zona y se acabó todo el suministro en poco tiempo.
Piet no se conformó con el chucrut, sino que empezó a buscar productores similares que le abastecieran de judías, guisantes, maíz y otras verduras. Poco a poco, la empresa fue creciendo hasta convertirse en lo que es hoy día: una de las marcas más importantes de las conservas ecológicas.
