Habas de SOJA* 65% , agua, sal marina, harina de CEBADA* tostada , koji (Aspergillus oryzae) = * Cultivo orgánico
El miso se utiliza como un cubito de caldo en todo tipo de platos para realzar su sabor: en sopas, salsas, pastas para untar, platos de verduras, vinagretas, etc. Es suficiente mezclar una pequeña cantidad con el plato para disfrutar de su sabor umami.