umeboshi* (Prunus mume), sal marina, shiso* (Perilla frutescens). *= procedente de agricultura ecológica
El Ume Su se utiliza en vinagretas, veganesas, encurtidos… Su sabor también combina de maravilla con verduras asadas, arroz, cuscús o pasta, y realza el sabor del tofu. También es delicioso como condimento para patatas fritas. ¿Le gustaría preparar un aliño de ensalada en un abrir y cerrar de ojos? ¡Unas gotas de una mezcla de los dos tipos de vinagre (Ume y Genmai) y una cucharadita de aceite de oliva son la respuesta!